Junge Hähnchen,sanft gebratendazu kann man dringend raten“

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Aus dem Suppentopf

Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen und Gemüsestreifen

4,50

Französische Zwiebelsuppe

mit Weißbrot2 und Käse1 gratiniert

5,00

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Vorspeisen und Salate

Salatteller “Hanse Hotel”

mit Kräutervinaigrette

und gebratener Putenbrust

in einem Thai-Chilli-Relish

11,00 €

Ragout von Edelpilzen in Kräuterrahm1

im Pfannküchlein2 serviert

12,50 €

Pasta und Vegetarisches

Tortelli Panzerotti2

mit Ricotta-Spinatfüllung1

in scharfer Ajvar-Oliven-Tapenade

10,50 €

Hausgemachte vegane Gemüselasagne

an Wildkräutern in Kräutervinaigrette

-gluten- und lactosefrei-

12,– €

Tagliatelle2

mit gebratenen Knoblauchgarnelen3, Oregano und getrockneten Tomaten

in Käsesoße1, 2

14,50 €

Fischgerichte

Ganze Nordseescholle vom Grill

mit Speck5 und Garnelen3

dazu ein gemischter Salatteller

und Petersilienkartoffeln

16,50 €

Gebratenes Zanderfilet

in Estragon-Senfsauce

mit Blattspinat und Wildreis

17,50 €

Fleischgerichte

Burger Superior

Rindfleischburger mit Käse1, Bacon5, Onionrings und BBQ-Sauce

garniert mit Salat und Tomate

dazu Pommes Frites

10,00 €

Cordon Bleu2, 6 vom Schwein

serviert mit Pommes-Frites

und einem gemischten Salatteller

16,00 €

Barbarie-Entenbrust -kross gebraten-

auf Orangen-Pfeffersauce

mit Apfelrotkohl und Schupfnudeln2

16,50 €

Westfälische Bauernpfanne

zwei Schweinesteaks auf Bratkartoffeln

mit Röstzwiebeln, Speck 5 und Spiegelei

dazu ein gemischter Salat

15,50 €

Wildragout „Jäger Art“

mit Waldpilzen in Rahm1 dazu Rotkohl, Semmelknödel2 undPreiselbeerbirne

17,50 €

Steak vom Wildschweinrücken

an Steinpilzsauce

dazu Speckrosenkohl5

und gebratene Serviettenknödel2

17,50 €

Rumpsteak „Braumeister Art“

-medium gebraten-

mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter1 und Salat dazu Pommes Frites

19,50 €

Dessert

Gemischter Eisbecher

mit Sahne1

4,00 €

Apfelstrudel aus dem Ofen

mit Vanilleeis und Sahne1

5,– €

Crepes1, 2

mit heißen Sauerkirschen

und Vanilleeis

5,50 €

Gekennzeichnete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe/Allergene:

1 Lactose, 2 Gluten, 3 Krebstiere, 4 Fisch, 5 Antioxidationsmittel, 6 Ei, 7 Senf