„Junge Hähnchen,sanft gebratendazu kann man dringend raten“

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Aus dem Suppentopf

Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen und Gemüsestreifen

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€ 4,50

Französische Zwiebelsuppe

mit Weißbrot₂ und Käse₁ gratiniert

€ 5,00

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Vorspeisen und Salate

Salatteller „Hanse Hotel“

mit Kräutervinaigrette

und gebratener Putenbrust

in einem Thai-Chilli-Relish

11,00 €

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Ragout von Edelpilzen in Kräuterrahm₁

im Pfannküchlein₂ serviert

12,50 €

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Pasta und Vegetarisches

„Tortelli Panzerotti₂“

mit Ricotta-Spinatfüllung₁

in scharfer Ajvar-Oliven-Tapenade

10,50 €

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Hausgemachte vegane Gemüselasagne

an Wildkräutern in Kräutervinaigrette

-gluten- und lactosefrei-

12,– €

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Tagliatelle₂

mit gebratenen Knoblauchgarnelen₃, Oregano und getrockneten Tomaten

in Käsesoße_{1, 2}

14,50 €

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Fischgerichte

Ganze Nordseescholle vom Grill

mit Speck₅ und Garnelen₃

dazu ein gemischter Salatteller

und Petersilienkartoffeln

16,50 €

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Gebratenes Zanderfilet

in Estragon-Senfsauce

mit Blattspinat und Wildreis

17,50 €

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Fleischgerichte

Burger Superior

Rindfleischburger mit Käse₁, Bacon₅, Onionrings und BBQ-Sauce

garniert mit Salat und Tomate

dazu Pommes Frites

10,00 €

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Cordon Bleu_{2, 6} vom Schwein

serviert mit Pommes-Frites

und einem gemischten Salatteller

16,00 €

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Barbarie-Entenbrust -kross gebraten-

auf Orangen-Pfeffersauce

mit Apfelrotkohl und Schupfnudeln₂

16,50 €

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Westfälische Bauernpfanne

zwei Schweinesteaks auf Bratkartoffeln

mit Röstzwiebeln, Speck ₅ und Spiegelei

dazu ein gemischter Salat

15,50 €

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Wildragout „Jäger Art“

mit Waldpilzen in Rahm₁ dazu Rotkohl, Semmelknödel₂ undPreiselbeerbirne

17,50 €

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Steak vom Wildschweinrücken

an Steinpilzsauce

dazu Speckrosenkohl₅

und gebratene Serviettenknödel₂

17,50 €

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Rumpsteak „Braumeister Art“

-medium gebraten-

mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter₁ und Salat dazu Pommes Frites

19,50 €

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Dessert

Gemischter Eisbecher

mit Sahne₁

4,00 €

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Apfelstrudel aus dem Ofen

mit Vanilleeis und Sahne₁

5,– €

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Crepes_{1, 2}

mit heißen Sauerkirschen

und Vanilleeis

5,50 €

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Gekennzeichnete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe/Allergene:

1 Lactose, 2 Gluten, 3 Krebstiere, 4 Fisch, 5 Antioxidationsmittel, 6 Ei, 7 Senf